Panquecas e como aproveitar um momento especial

Momentos especiais deixam a vida mais bonita, certo?

Certo! 

Imagine que chato seria ganhar flores todos os dias, ou comer naquele restaurante favorito 3 vezes por semana, ou receber o mesmo bilhete/sms com a mesma coisa escrita toda manhã? C-H-A-T-O!

Algumas coisas na vida precisam ser feitas só de vez em quando, pra deixar a ocasião especial mais especial ainda. Pra rolar uma surpresa, um 'Oh, que lindo, ganhei flores e nem esperava' ou 'Nossa, como essa pasta está ainda melhor do que da ultima vez em que estive aqui' ou 'Caramba, esse bilhete/sms transformou meu dia'...

A mesma coisa serve para um café-da-manhã especial. Esses são reservados pra dias em que você pode dormir até mais tarde, acordar com calma, ficar de pijama, ir pra cozinha e preparar com calma o que você vai comer. 

Nada de correria, derrubar suco na camisa recém passada, comer em pé enquanto você calça um sapato e prende o cabelo ao mesmo tempo. Não!!! 

Hoje é feriado e dia de café-da-manhã especial aqui em casa. Sem pressa, sem stress.... com direito à panquecas com geléia, ovos mexidos no pão torrado e conversa e risadas e bagunça boa. 

Panquecas doces

Inspirado do sempre lindo My Father's Daughter

1 copo (americano) de leite

1 ovo

2 copos (americano) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de açúcar refinado ou o seu preferido

1 colher (café) de fermento em pó

canela em pó à gosto

raspas de limão/laranja à gosto

Pegue seu liquidificador e bata tudo junto. (Eu fiz isso na noite anterior, porque acho que além de ser mais tranquilo, já que no dia seguinte você já eliminou essa etapa, a massa também fica mais gostosa).

Esquente uma frigideira anti-aderente, unte com um pouquinho de margarina e faça as panquecas. 

Eu usei a medida de 1 concha média, e fiz panquecas pequenas. Consegui umas 10 panquequinhas. 

Cubra com geléia, compota de frutas, Nutella ou qualquer outra delícia que seu coração desejar.