O céu pode estar azul, os passarinhos podem estar cantando, as pessoas ao seu redor estão felizes, sorridentes e saltitantes, mas algo está errado com você.
Sem alguma razão aparente, as coisas não vão bem. Tudo o que você quer é passar o dia na cama, em silêncio, com a porta do quarto fechada, fingindo que você não existe.
Falar com alguém está fora de questão. Atender o telefone menos ainda. Ouvir música animada, nem pensar.
Você fica dentro da sua "ostra", assistindo uma maratona de Downton Abbey, talvez, e chorando porque a Lady Mary e o Matthew nunca ficam juntos, ou porque o Mr. Bates foi preso injustamente, ou porque o William morreu na guerra...
Olhar no espelho é uma verdadeira tortura chinesa: seu cabelo está horrível, sua olheiras escuras e aquela maldita espinha apareceu bem na sua testa.
Sua inspiração para cozinhar é menor do que as chances do Cazaquistão ganhar uma Copa do Mundo.
Até que em uma segunda-feira - pasmem! - você chega do trabalho com a ideia fixa de preparar um bolo de limão. Nada sofisticado. Nada que leve horas ou que suje mil panelas. Algo simples, azedinho e doce ao mesmo tempo, igual uma menina que eu conheço.
Bolo de limão siciliano
inspirado no lindo The Primrose Bakery Book
Para o bolo:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
2 colheres (sopa) de fubá
3 colheres (sopa) de manteiga
2 ovos inteiros
raspas e suco de 1 limão siciliano grande
Para a cobertura:
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
Suco de 1 limão siciliano grande
Preaqueça o forno a 180º. Unte uma forma de pão (daquelas compridinhas) com manteiga e farinha.
Em uma tigela, bata com a batedeira a manteiga e o açúcar até ficar cremoso. Adicione os ovos e bata até incorporar. Adicione o suco de limão. Aos poucos, adicione os outros ingredientes secos, até a mistura ficar homogênea. * Eu coloquei 3 colheres (sopa) de iogurte natural, também, para o bolo ficar mais fofinho.
Despeje a mistura na forma e asse por 35-40 minutos, até ficar dourado ou o teste do palito sair sem massa.
Deixe esfriar e desenforme.
Para a cobertura, misture o açúcar e o suco de limão. Com um garfo, faça furinhos no bolo e despeje a cobertura. Deixe endurecer e sirva.
O bolo fica delicioso, é super prático e ótimo para dias corridos e estranhos.
